En manque des vacances au bord de la mer ? Venez déguster le 15 Janvier 2020, trois vins méditerranéens autour d’une initiation à la dégustation du vin. Nous aborderons rapidement les bases comme la vinification, l’interprétation d’une étiquette de vin, comment conserver et servir le vin, et les principales règles d’accords mets-vins.

La dégustation sera orientée sur le thème des terroirs marins, en particulier du climat Méditerranéen, avec deux vins blancs opposés : un style frais dans l’appellation de Picpoul de Pinet en Languedoc, versus un style plus ensoleillé en Provence. Nous dégusterons aussi un vin rouge salin situé à proximité des étangs de Camargue, dépaysement garanti.

Détail des vins dégustés :

• Chemin des Salines 2019, Mas Mellet (Cépages Grenache Noir, Cinsault majoritaire, Terroir situé au niveau des Costières de Nîmes, le plus au Sud de l’appellation à proximité avec les étangs de Camargue. Constitué de grès et d’argile rouge, Agriculture Biodynamie)
• AOC Picpoul de Pinet, Domaine Felines Jourdan (Cépage picpoul, terroir sols argilo-calcaires, en pente douce orientés Sud-Est vers le Bassin Méditerranéen)
• AOP Côtes de Provence, La Navicelle blanc 2019, Domaine de la Navicelle (Cépage Vermentino, terroir sols d’argile lourde et un sous-sol rocailleux de calcaire, de grès et de schistes, Agriculture biologique)

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