fbpx

Découvrez lors de cette initation oenologie comment déguster le vin autour de grands vins européens

Après une initiation à la dégustation avec la grille de notation du vin issue du WSET 3, nous comparerons un vin "frais" avec un vin "solaire" en dégustant un vin autrichien le Grüner Veltliner et un vin italien à base de verdicchio. Nous allons apprendre les différences en termes d'arômes, d'acidité et de corps pour chacun. Après un test à l'aveugle entre un vin allemand et un vin espagnol pour s'exercer, nous apprendrons lors de cette initiation à l'oenologie le cas particulier des vins minéraux et océaniques en dégustant un vin blanc de l'île de Santorin fabriqué à partir d'Assirtiko et un vin rouge libanais. Nous terminerons ce cours d’initiation oenologie en comparant un vin rouge corsé avec un vin léger et fruité en dégustant un pinot noir de Bourgogne et un vin mystérieux élevé en fûts.

wine tasting senses mouth
test wine workshop

Les points forts du cours initiation oenologie

  • Initiation œnologique à la grille d'évaluation du vin et de la qualité et style d'un vin
  • Dégustation de 8 styles de vin provenant de 8 pays européens différents : Allemagne, Espagne, France, Autriche, Grèce, Italie, Liban et un pays Mystère
  • Appréciation d'un corps frais dans le vin, d'un vin solaire, fruité, corsé, d'un vin océanique et influence de l'élevage en fût pour les vins rouges
  • Un sommelier privé à votre disposition
  • Comparaison de vin deux à deux pour améliorer l'expérience d'appréciation du vin et détection des différences
  • Dégustation de vin en petit groupe

Réserver le cours d’oenologie : initiation oenologie

Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter via le formulaire ci-dessous.