fbpx

Formation d'oenologie sur le champagne et pétillants du monde à travers la Champagne, l'Italie et l'Espagne

Saviez-vous que la plus grande bouteille de champagne contient jusqu'à 40 litres de champagne? Le champagne était utilisé depuis le moyen âge pour les cérémonies de couronnement des rois de France et est toujours utilisé traditionnellement pour toutes sortes de cérémonies. Après une introduction historique et sur la méthode pour déguster un vin pétillant, Découvrez deux champagnes, l'un à dominante de pinot noir et l'autre à base de chardonnay.

Tout en dégustant les champagnes, vous découvrirez la méthode pour l'élaborer et les particularités du terroir de Champagne. Le cours sera suivi de la découverte d'autres vins pétillants du monde similaire au champagne : un vin pétillant d'un pays mystère et atypique, et un Cava, vin pétillant d'Espagne. 

D'autres méthodes d'élaboration de pétillants existent, ainsi vous découvrirez en dégustant un Prosecco et un Moscato d'Asti, ainsi que les particularités de ces terroirs

champagne and sparking wine tasting
champagne2

Les points forts de la formation

  • Appréciation de la grille d'évaluation du vin et de la qualité et style d'un vin pétillant
  • Dégustation de 6 styles de vin pétillant provenant de 4 pays différents : France, Espagne, Italie et un pays mystère
  • 2 champagnes : un blanc de blanc, un blanc de noir; un Moscato d'Asti et un Prosecco d'Italie, un cava d'Espagne et un pétillant mystère
  • Un sommelier privé à votre disposition
  • Dégustation de vin en petit groupe

Formation oenologie les champagnes et pétillants

Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter via le formulaire ci-dessous.