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Votre sommelier privé

photo elite wine tasting priscilla

Priscilla

Passion pour le vin née à Banyuls, j'ai progressivement assisté à des dégustations de vin et des cours en oenologie. C'est ainsi que j'ai découvert la richesse et la diversité des vins du nouveau monde.

Après un court séjour en Californie, j'ai eu un coup de coeur pour les vins de la Napa Valley. J'ai par la suite décidé de parcourir les vignobles pour trouver les meilleurs vins du monde.

J'ai rapidement passé le Wine and Spirit Education Trust de Londres, le WSET niveau 3 obtenu avec Distinction me permettant de connaître les principaux styles des vins du monde entier et d'exercer en tant que sommelière. En tant que jury officiel, j'ai également participé au concours Général Agricole organisé par le ministère français de l'Agriculture en 2019.

Mais le vin n'est pas qu'un diplôme Je continue à apprendre sur le terrain avec les vignerons, pour découvrir de nouvelles perles rares.

Pourquoi Elite Wine Tasting ?

La plupart du temps lorsque l’on met les pieds en France, on ne sait pas quel vin choisir, on a du mal à analyser une étiquette. Ainsi la plupart du temps on se tourne vers des soirées dégustation ou initiation. Lorsque l'on participe à ces soirées dégustation, on se rend compte que les vins ne sont pas toujours originaux, il manque l'aspect découverte atypique puisque ce Sancerre, nous aurions très bien pu l'acheter nous même! De plus c’était beaucoup trop cher pour ce que c’était. Ces événements sont aussi souvent remplis de monde de sorte qu’il n’est pas toujours possible d’échanger avec le sommelier. Pour les amateurs éclairés, vient aussi le problème du choix des vins qui ne sont clairement pas transcendants. Mais alors comment s’assurer de la qualité et l'originalité des vins lors du choix d’une dégustation ?

Les + d' Elite Wine Tasting

Dégustations de grands vins complètement sur mesure pour vous

Nous animons des dégustations complètement personnalisées selon votre évènement et votre personnalité, donc vous devenez l'acteur de votre dégustation de vin. Par exemple, vous adorez les vins italiens et vous fêtez un anniversaire de mariage, nous sélectionnons ensemble les cuvées selon des dates clés de votre couple ou encore selon les pays que vous avez visité...

Uniquement des vins excellents notés à plus de 90/100 par les meilleurs sommeliers

Tous nos vins sont de grands vins tous notés à plus de 90/100 sur l’échelle de qualité du vin et évalués par des consensus de plusieurs sommeliers et à l’aveugle.

  • Nous vous garantissons que des vins excellents.
  • Par exemple la cuvée 2005 Le clos des Fées vin du Languedoc Roussillon a été notée à 92/100 par Wine Spectator, et 96/100 par Robert Parker, nous l’avons donc ajouté à la liste des vignobles à visiter pour faire connaissance avec le travail du vigneron et voir par nous-même la qualité de leurs vins

Une sélection complétée par le terrain et la rencontre du vigneron

Nous sommes convaincus par le terrain et pas que les notes : nous voyageons à travers les vignobles du monde entier pour valider ces grand vins mais aussi pour sélectionner des domaines méconnus, qui respectent la nature et les traditions, et qui sont moins médiatisés, et ce une fois par trimestre.

  • C’est-à-dire que nous sélectionnons seulement les domaines qui travaillent bien, ce sont souvent de petits domaines familiaux qui respectent l’environnement et les traditions, et méritent d’être reconnus.
  • Par exemple le Château le Geai n’est pas trop médiatisé, il respecte son sol, travaille en biodynamie et propose un vin rare élevé sur un sol d’argiles bleues et traditionnellement vieilli en cuves amphores. Ce vin sans Elite Wine Tasting vous n’aurez surement eu jamais l’occasion de le gouter.