Tour de France des vins et des plus grandes régions viticoles de France

Découvrez lors de cette formation de 7 heures l’histoire du vignoble Français et les typologies de ses sols et terroirs tout en dégustant les plus belles appellations de ces régions.

terroirs de france bouteille de sancerre gevrey chambertin

Les points forts de la formation

  • Pédagogie basée sur la comparaison de vins entre eux pour permettre de détecter toutes les subtilités d’un vin
  • Tous les vins dégustés sont de qualité supérieure (vins notés à plus de 90/100) et proviennent des meilleurs terroirs
  • Les vins proviennent d’une sélection de vignobles authentiques effectuant un travail de qualité dans le respect des traditions et de l’environnement (biodynamie, agriculture raisonnée).
  • Sommelier privé à votre disposition
    • Petits groupes uniquement pour favoriser les échanges avec le sommelier et la convivialité

Le programme détaillé

  • Introduction au vignoble français
    • L’influence des terroirs, du climat sur le style des vins
    • Histoire du vin en France
  • Initiation à la dégustation d’un vin avec l’exemple de la Loire et du Sancerre. 
    • Dégustation d’un vin blanc de Loire
    • Introduction au vignoble de la Loire (Centre, Touraine, Anjou-Saumur, Pays Nantais)
  • Dégustation de 8 grands vins et grandes appellations françaises et introduction à leur région associée
    • Champagne (Chardonnay “blanc de blanc”), Champagne,
    • Riesling (Riesling), Alsace,
    • Meursault (Chardonnay), la Bourgogne,
    • Gevrey Chambertin (Pinot Noir), la Bourgogne,
    • Saint Emilion (Merlot and Cabernet sauvignon), le Bordelais,
    • Chateauneuf du Pape (Syrah, Mourvèdre, Grenache), le Rhône,
    • Fitou (carignan, grenache), le Languedoc,
    • Côtes de Provence (assemblages), Provence,
  • Influence du climat sur le style du vin : comparaison Sancerre et Côtes de Provence en blanc
  • Influence de l’élevage en fût sur le style du vin :
    • Les étapes de la vinificatin du vin
    • Comparaison du Fitou avec le Saint Emilion et le Châteauneuf du Pape pour les rouges et Riesling avec Meursault pour les blancs

Crédit photo : la carte des vins s’il vous plait