Description

Perdu dans les appellations de Bourgogne ?

Ce cours est spécifiquement fait pour vous si vous êtes passionné par les vins de Bourgogne mais perdu dans leur classification, leur microclimats et terroirs.

Après une introduction à la notion de terroir et ce qu’elle signifie pour le vin, ce cours résume les principaux terroirs Français (Languedoc, Alsace, Bordeaux, Loire, Champagne, Provence), et met l’accent sur les terroirs de Bourgogne en passant en revue les 42 appellations communales, 32 AOP Grands crus et tous les microclimats associés et leur expression sur le vin.

Le contenu de la formation : 

  • La vidéo de formation
  • La brochure avec les cartes des appellations de Bourgogne et la liste des différents climats

Les vins recommandés en support à la formation : 

  • Un Chablis ou un Chitry blanc de votre choix
  • Un Rouge premier cru « Maranges » parmi les 7 dénominations climat
  • Un AOP Saint Romain en blanc parmi les 16 dénominations climat